うさぎとハト、犬のネックレスを作りました 上向き加減の可愛いうさぎに羽ばたく素敵なハト、くるりんしっぽが可愛いワンコちゃん。 どれも素敵な色で、クラッシュシェルが光によってキラッと輝きます✨ 胸元を優しく彩るレジンペンダント。minneで販売してま…

久しぶりのダブルチョコシフォンケーキ❣️ 先生は65％と70％のチョコレートを、私がお世話になっている教室の先生は55％と44％のチョコレートを使っています🍫 私は65％と55％のチョコレートを使いました🍫🍫 ふふふ、美味しい😊 あっという間になくなって、子供から…

久しぶりに、家族と自分自身のためにフォンダン・オ・ペカンを作りました☺️ 先生のレシピ本には書かれていない（書ききれない）生地の混ぜ方。 先生のご指導の通り、ジェノワーズ混ぜの後のシフォン混ぜを頑張ったので、口溶け最高です❗️ 焼きが少しだけ甘か…

父子でパスタ対決〜 本日は次男がお夕飯に作ってくれました アボカドを使った海老クリームのパスタ、カッテージチーズとアボカド、トマトを使った前菜、缶詰めの白桃を潰して凍らせたシャーベット❗️シャーベットは練乳をかけて食べると、更に美味しい どれも…

久しぶりのブログです。 ああ、やっぱりズボラはダメだわねぇこれからは、ちゃんと書こう お盆休み。とは言え、主婦業の私にお盆休みもへったくれもない❗️ あ、普通は主婦はお盆も忙しいって事で、休みもへったくれもないけど、私は別。日々、のんびりズボラ…

昨日、解禁になったホヤをいただきました。 殻付きなので、さっき包丁で捌いたところ、なんとホヤの水分が勢いよく噴射し、着ていたTシャツが大惨事に❗️洗剤と漂白剤をつけて手もみしたうえに、洗剤と漂白剤を入れた洗濯機で洗ったけど、ちゃんととれたかな…

お菓子を上手に作りたいなら、先生のやる通りに先生の真似をすることだと教わりました。 そこで、まずは道具から揃えました。先生がお店で使っている型やお勧めのゴムベラ、ホイッパーにハンドミキサーなど。 ハンドミキサーは、パワーのないものはダメだけ…

さて、感動のジェノワーズで調子にのった私。他のお菓子も作ってみようと、パウンドケーキに挑戦❗️しかし、先生のレシピで使用する型は特注。 怖いもの知らずの私は、家にある丸型のケーキ型で作るには、分量を倍にしてもよいか、ダメもとで先生に手紙を書き…

私がお菓子作りをしっかり学びたいと思ったのは、７、８年前位から。 それまでも気が向けば、趣味としてクッキーやパウンドケーキを焼いたりしてました🍪でも、本当に気が向けば🥮 色々な人がお菓子を作るけど、手作りのジェノワーズ（スポンジケーキ）で、美味…

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今日の天気も雨模様洗濯物が乾かなくて大変 洗濯といえば、一昨日、我が家の洗濯機が故障しました洗濯１回戦が無事終わり、２回戦のすすぎの時に注水にならない「えっ、えっ」と焦ってあれこれ格闘するも、どうにもならず。それならば手洗いして、せめて脱水…

毎日どよ～んと曇り空☁️ 今日は、前に子供と一緒に作ったアップルパイをアップします 紅玉が出回ると作りたくなるアップルパイ香りのよい紅玉は、焼きあがったパイ生地のバターの香りと一緒になって、何とも言えない幸せ感ああ、食べたい心をくすぐります パ…

今日は梅雨の曇り空☁️でも時々陽射しが届きます。 さて、お菓子大好きな私が糖質制限ダイエットを始めて、早1ヶ月。一喜一憂しながらも4キロほど減りました❗️とは言っても、目標体重までにはまだまだ。あと数十キロも落とさねばなりません 思えば数十年前の…

今日は梅雨の合間の晴れ天気。 天気がいいと、やっぱり心が弾みます☺️ さて、先日はわが子のリクエストでダブルチョコシフォンケーキを作りました❗️ 久しぶりに作ったシフォンケーキ。久しぶりとは恐ろしいものですねえ。使うボウルのサイズが分かりません …

日記を書くのが苦手な私。これまでの数十年間、何度挫折したことか そんな私がブログを始めました❗️ 大好きなお菓子をテーマにしたものなどなど、書いていこうと思います 月1度のお菓子教室に通って、早数年。休むことなく、毎月の楽しみとして通っていた教…